海外のKFC（ケンタッキーフライドチキン）やハンバーガーショップなどで肉の代わりとされる代替肉が流行っているようです。ヘルシーな食材として豆腐ハンバーグとかは食べたことありますが、何が違うのでしょうか。
代替え肉は何でできている？
アメリカで主に売られている代替肉は、食品メーカー『ビヨンド・ミート』が作っていて、マイクロソフトのビル・ゲイツやレオナルド・ディカプリオが出資したことでも知られています。
この会社の代替肉は、豆のタンパク質の成分や脂身はココナツオイルを使っていいる。すでにアメリカの大手スーパーなどに売っているとのこと。
代替肉にするメリットは？
本当の肉と見た目も味も変わらず、美味しく食べれて、しかもヘルシーで体にもいいとされています。
牛肉を取るため、牛を育てるのに膨大な飼料入ります。そのために畑や大きな牧場がいるとなると生産性にかけるのではないか？と言う意見があって、代替肉にすることでカバーできるとのこと。
日本では扱っているのか？
日本でも首都圏で代替肉を使ったハンバーガーを出す店ができているようです。まだ日本人客はあまり入っていなようで、外国人のお客が多いとのこと。
また日本企業もレトルトの代替肉ハンバーグなどを一部のスーパーで売っています。
今後日本でもメジャーになっていくと予想されています。
まとめ
代替肉にすることにより、よりヘルシーに食べることができる。
また環境にも優しい。
代替肉と言うだけあって、本物の肉により近づけて作られている。（豆腐ハンバーグとは違う！！）
肉が何よりも好きな僕に取ってはぶっちゃけ本当に本物と代わりないのか気になるところですね。一度食べてみたいものです。